Правильное охлаждение молока гарантирует сохранение его ценных свойств и характеристик, которые определяют стоимость молочного сырья. На производстве большое значение имеет не только количество молока, но и технологические критерии: кислотность, жирность, плотность, число микроорганизмов и т.д. И чтобы молоко имело высокие показатели по всем пунктам, его следует вовремя охлаждать.
Назначение танков-охладителей
Охлаждение молока нужно произвести сразу после процесса доения. Технологами установлено, что количество вредных микроорганизмов не растет при охлаждении до 10 °C в течение 3 часов. Если снизить температуру до 4 °C, то бактерии прекращают жизнедеятельность на двое суток. Только такое молоко может использоваться для дальнейшего производства. Раньше для хранения молока применялись неудобные и простейшие приемы: молочное сырье опускалось в холодную воду или в лед. Очевидно, что такие способы не являются безопасными для свойств молочного сырья. На сегодняшний день используются современные технологии для охлаждения молока. Сейчас любое прогрессивное хозяйство заботится о качественном хранении продукта и устанавливает оборудование для охлаждения молока. Для обеспечения стабильного рабочего процесса и поставки молока высокого качества необходимо купить танк-охладитель молока. Важнейшая функция такого оборудования – хранение сырья даже в больших объемах, быстрое понижение его температуры. Танки-охладители молока имеют специальные устройства, через которые проходит молоко, после чего оно быстро охлаждается. Далее продукт попадает в емкость молокоохладителя, а котором за 1,5 часа температура падает до необходимой отметки.
Типы танков-охладителей
Производители предлагают приобрести танки-охладители двух видов:
Они имеют существенные различия в объемах и технических характеристиках. Если понадобится сделать выбор танка-охладителя, стоит учитывать условия на ферме и размер поголовья. Танк-охладитель открытого типа - это вместительная емкость, имеющая рубашку на внешней части с охлаждающим компонентом внутри. Также конструкция предусматривает откидывающуюся крышку. Через нее непосредственно проходит молоко, контролируется его температура, происходит техобслуживание. Кроме того, внутри танка-охладителя имеется перемешивающее устройство, исключающее застаивание и замерзание молока. Из-за того, что верхняя крышка снимается, танк-охладитель молока открытого типа имеет недостаточную термоизоляцию. По этой причине оборудование приходится постоянно запускать, а это увеличивает расход энергии. Танки-охладители молока закрытого типа не имеют такого минуса: при их производстве используется только качественная термоизоляция и герметичная крышка. Также молокоохладитель закрытого типа имеет качественную электрическую часть и легко управляется с помощью удобного интерфейса. Установка танков-охладителей закрытого типа в хозяйстве – это грамотное решения для качественного охлаждения и хранения молока.
Где купить танк-охладитель молока?
Компания "САЛУТЕМ" производит различное оборудование для ферм, в том числе и технику для сохранения молока. Нашими клиентами являются и крупные сельскохозяйственные комплексы, и небольшие молочные фермы. Производимые нами танки-охладители соответствуют всем стандартам ISO, их надежность подтверждена многочисленными испытаниями. Мы создаем для наших клиентов лучшие условия:
Разнообразный ассортимент оборудования
Гарантированное качество
Приемлемые цены
Для уточнения всех деталей и последующего заказа оставьте свои контакты, чтобы получить консультацию специалиста. Квалифицированные менеджеры помогут с выбором идеального для вашего хозяйства танка-охладителя.