1. Нагрев
Молоко равномерно нагревается с помощью водяной рубашки, установленной по дну и стенкам ёмкости. Температура регулируется в пределах 60–85 °C с помощью контроллера, установленного на пульте управления. Встроенная мешалка обеспечивает однородность молока, предотвращая его пригорание и расслаивание.
2. Выдержка
При достижении заданной температуры начинается выдержка — молоко удерживается при нужном градусе в течение заданного времени (от 1 до 60 минут). Это необходимо для уничтожения патогенной микрофлоры.
3. Охлаждение
После завершения пастеризации система автоматически запускает охлаждение продукта до комфортной температуры выпойки — около 45 °C.
4. Поддержание
После охлаждения система автоматически удерживает молоко на заданной температуре, обеспечивая стабильные условия для выпойки телят. Это исключает повторный нагрев или переохлаждение продукта и гарантирует его готовность к использованию в течение всего периода раздачи..