СМОМ — Система Мгновенного Охлаждения Молока

СМОМ – это комплекс оборудования, с помощью которого происходит мгновенное охлаждение молока в потоке до температуры (+40С), ещё перед тем как попасть в молокоохладитель, и  предназначен для максимального сохранения качества молока.

Рекомендуются для использования на молочных фермах, молокоприёмных пунктах, в полях на дойке и молочных заводах.

Описание

Известно, что при температуре +40С развитие бактерий практически приостанавливается.  И чтобы сохранить качество молока после доения, необходимо «мгновенно» охладить его до этой температуры ещё до того, как в нем начнут размножаться вредные для здоровья бактерии. Это позволяет:

✓ сохранить качественные характеристики молока, за счёт чего увеличить прибыль;
✓ увеличивить срок хранения продукта в молокоохладителе до 48 ч, что позволяет реже транспортировать его на молочный завод, за счёт чего сократить транспортные издержки;
✓ Смешивать удои с разных удоев в одном молокоохладителе без потерь в качестве, т.к. не происходит смешивания тёплого молока с холодным;
✓ Добиться хорошего качества молока при доении в поле.

Достигается это благодаря тому что:

✓ мгновенно прекращается рост бактерий:
✓ бакобсеменённость и соматика не увеличиваются;
✓ исключает подмерзание молока, т.к. подмерзание разрушает белковые и жировые структуры молока;
✓ только мгновенно охлажденное молоко пригодно для изготовления таких продуктов, как йогурт, детское питание, сыр и др.;
✓ не требуется предварительное заполнение танка.
✓ общее электропотребление низкое.

Как правило, без СМОМ  добиться таких результатов не возможно.

Таким образом, наша компания производит систему мгновенного охлаждения молока, которая поставляется в сборе, полностью укомплектована и готова к работе. Дополнительное оборудование и комплектующие не требуются!  Это очень ВАЖНО!!! Мы не предлагаем отдельные еденицы оборудования для лучшей конкурентоспособности, которые в дальнейшем надо будет доукомплектовывать. Мы предлагаем комплекс оборудования  «под ключ».

Комплектация:

✓ льдогенератор/чиллер,
✓ холодильный агрегат,
✓ теплообменник,
✓ приёмочная ёмкость-распределитель,
✓ молочный насос,
✓ водяной насос,
✓ пульт управления.

Предлагаем два решения для мгновенного охлаждения молока в потоке.

  1. Льдогенератором. В данном варианте охлаждение воды происходит за счёт накопленного льда. Целесообразно использовать для двух доек.
  2. Чиллером, где на приготовление ледяной воды не требуется дополнительного времени. Работает в режиме НОН-СТОП.

СМОМ в комплектации со льдогенератором:

Наименование показателя: СМОМ-2000Л СМОМ-3000Л СМОМ-5500Л
Максимальная Производительность охлаждения молока:

л/дойка | л/сутки

 

2000 | 4000

 

3000 | 6000

 

5500 | 11000

Температура охлажденного молока, С0 6±2 6±2 6±2
Расход воды, л. 0 0 0
Накопление льда, кг 863 1200 1950
Производит-сть холод. агрегата,кВт/ч 10,2 12 17,6
Напряжение электропитания, В 380 380 380
Частота тока, Гц 50±1 50±1 50±1
Потребляемая мощность, кВт 8 10 12
Габаритные размеры, мм:

Длина

Ширина

Высота

 

3200

1350

2100

 

3500

1350

2200

 

4550

1700

2200

СМОМ в комплектации с чиллером:

Наименование показателя: СМОМ-800Ч СМОМ-1600Ч СМОМ-2500Ч
Максимальная производительность охлаждения молока:

л/час | л/сутки

 

800 | 10 000

 

1600 | 19 000

 

2500 | 25 000

Температура охлажденного молока, С0 6±2 6±2 6±2
Расход воды, л. 0 0 0
Суммарная холодопроизв-сть, кВт/ч 28 56 81
Производит-сть холод. агрегата,кВт/ч 28 28 28
Напряжение электропитания, В 380 380 380
Частота тока, Гц 50±1 50±1 50±1
Суммарная мощность, кВт 25 30 43
Габаритные размеры, мм:

Длина

Ширина

Высота

 

2580

1180

1230

 

2580

1180

1430

 

2580

1180

1430

 

Предлагаемое нами оборудование полностью исполнено из пищевой нержавеющей стали  AISI 304, что положительно скажется на качестве воды проходящей через теплообменник, и на  долговечности оборудования в целом. Встраивается в любую технологическую цепочку.

СМОМ может использоваться как стационарно в молочном блоке, так и быть мобильной установкой по охлаждению молока в поле.

+375 29 628 92 99 — отдел продаж / Viber

+375 29 198 17 98 — экспорт / отдел продаж / Viber / Telegram / WhatsApp

+375 17 336 13 68 — городской / отдел продаж